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烤猪蹄子:肉质鲜美,口感丰富

来源:www.degaowx.com 时间:2024-06-11 15:30:46 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

  烤猪蹄子是一道美味可口的传中式菜肴,其肉质鲜美,口感丰富,深受广大食客的喜爱酸甜好吃网www.degaowx.com。在制作程中,需要注意火候、配料和时间的掌,才能做出一道完美的烤猪蹄子。本文将为大家详细介绍烤猪蹄子的制作方法及技巧,望能够帮助大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

  材料准备:

1. 猪蹄子 2只

  2. 姜片

  3. 大葱

烤猪蹄子:肉质鲜美,口感丰富(1)

  4. 料酒

5. 酱油

6. 盐

  7. 白糖

  8. 花椒粉

9. 孜然粉

  10. 蜂蜜

  步骤一:处理猪蹄子

将猪蹄子洗净,放入锅中加入量的水、姜片、大葱和料酒,烧开后撇去浮沫,再加入量的盐和酱油,煮至猪蹄子软烂,约需1-2个小时酸~甜~好~吃~网

  步骤二:烤制猪蹄子

  将处理好的猪蹄子取出,放入烤箱中,先以200度的温度烤制20钟,然后将温度调低至180度,再烤制20钟,后再将温度调低至160度,烤制30钟即可。

  步骤三:调制腌料

  将白糖、花椒粉、孜然粉、蜂蜜、盐和酱油混在一起,调制成腌料。

  步骤四:刷腌料

将调制好的腌料均匀地刷在烤好的猪蹄子上,再放回烤箱中,以160度的温度烤制10钟,到猪蹄子表面呈现金黄色即可酸_甜_好_吃_网

  步骤五:装盘

  将烤好的猪蹄子取出,装盘即可。

  小贴士:

1. 烤猪蹄子的时间和火候要掌好,以免烤糊或者烤不熟。

  2. 调制腌料时,可以根据个人口味量调整盐和糖的用量PwG

  3. 烤制猪蹄子时,可以在烤箱中放一些薄荷叶或者柠檬片,增加猪蹄子的香气。

  总结:

  烤猪蹄子是一道美味可口的传中式菜肴,其肉质鲜美,口感丰富,是一道家庭聚餐和朋友聚会的佳肴。在制作程中,需要注意火候、配料和时间的掌,才能做出一道完美的烤猪蹄子酸.甜.好.吃.网望本文能够帮助大家在家也能轻松享受到这道美味佳肴。

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