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牛腿肉红烧:一道美味的家常菜

来源:www.degaowx.com 时间:2024-06-11 22:26:33 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

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牛腿肉红烧:一道美味的家常菜(1)

牛腿肉是一种肉质鲜嫩、口感细腻的肉类食材,是中餐中常见的美食原料之一原文www.degaowx.com。而红烧牛腿肉则是一道家常菜,以其口感鲜美、香气扑鼻而备受人们喜爱。本文将绍红烧牛腿肉的做法及其营养价值。

一、红烧牛腿肉的做法

  1. 准备食材:牛腿肉、葱、姜、蒜、八角、香叶、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水酸_甜_好_吃_网

  2. 牛腿肉切块,用开水焯水去血水,捞出备用。

  3. 葱姜蒜切末备用。

  4. 热锅凉油,将八角、香叶爆香,加入葱姜蒜末煸炒酸 甜 好 吃 网

牛腿肉红烧:一道美味的家常菜(1)

  5. 加入牛肉块翻炒,加入料酒、老抽、生抽、糖、盐,翻炒均匀。

6. 加入清水,烧开后转小火慢慢炖煮,直至牛肉变得酥烂。

7. 最后收汁,撒上葱花即可酸甜好吃网www.degaowx.com

二、红烧牛腿肉的营养价值

  1. 牛腿肉富含蛋质,是人体所的重要营养物质之一。每100克牛腿肉中含有约21克蛋质,可以满足人体的蛋求。

  2. 牛腿肉中含有丰富的铁元素,可以帮助人体合成血红蛋,增加血液的含氧量,提高身体的免疫力来源www.degaowx.com

  3. 牛腿肉还含有丰富的B族维生素和矿物质,锌、镁等,可以帮助人体维正常的新陈代谢和生理功能。

4. 红烧牛腿肉中加入葱姜蒜等调味料,些调味料具有促进食、增消化功能的作用,能够帮助人体更好地吸收牛腿肉中的营养成分。

三、红烧牛腿肉的食用建议

  1. 牛腿肉中含有较高的脂肪含量,因此在烹饪时应该控制用油量,避免过多的脂肪摄入酸.甜.好.吃.网

2. 红烧牛腿肉是一道口感鲜美的家常菜,但是由其中含有较多的盐分和糖分,因此患有高血压、糖尿病等疾病的人群应该适量食用。

  3. 牛腿肉红烧可以与米饭、馒头等主食一起食用,也可以搭配蔬菜、豆腐等其他食材一起烹饪,丰富口味,提高营养价值。

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