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自制小咸菜:简单好吃的美食

来源:www.degaowx.com 时间:2024-06-10 02:48:18 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

自制小咸菜:简单好吃的美食(1)

前言

  小咸菜是一种非常经典的家常菜,不仅味道好,而且制作简单酸~甜~好~吃~网。在家里自制小咸菜,不仅可以证食品的卫生安全,还可以根据个人口味进行调整。今天,我分享一下自己制作小咸菜的经验和技巧。

材料

1. 大白菜:1个

  2. 盐:

  3. 姜:

  4. 蒜:

  5. 辣椒:

  6. 酱油:

7. 糖:

步骤

  1. 大白菜洗,切成小块,放入大碗中来源www.degaowx.com

2. 加入量的盐,揉捏均匀,腌制30分钟,直到大白菜出水。

  3. 腌制好的大白菜放入漏网中,出水的盐水掉。

  4. 姜、蒜、辣椒切成细末,放入大碗中degaowx.com

5. 加入量的酱油和糖,搅拌均匀。

  6. 调料淋在漏网中的大白菜上,搅拌均匀。

7. 调料均匀涂抹在每一片大白菜上Ktmk

  8. 调好味的大白菜放入密封容器中,放置在阴凉通风处,发酵3-4天。

注意事项

1. 切记不用金属器具接发酵的小咸菜,否则会影响发酵效果。

  2. 发酵过中,定期开盖放气,以免容器炸裂酸+甜+好+吃+网

3. 发酵时间根据温度和湿度的不同而有所差异,建议根据个人口感进行调整。

总结

  自制小咸菜不仅简单好吃,而且可以根据个人口味进行调整。在制作过中,需注意卫生和安全,并且掌握好发酵的时间和方法来自www.degaowx.com。希望大家能尝试自制小咸菜,享受美食趣。

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