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如何做出口感细腻的嫩豆腐

来源:www.degaowx.com 时间:2024-04-25 06:38:59 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

如何做出口感细腻的嫩豆腐(1)

介绍

  嫩豆腐一道非常受迎的菜肴,它口感细腻,营养素食者的首选www.degaowx.com。嫩豆腐的制作过程虽然简单,但需要一定的技巧和耐心。本文将详细介绍如何做出口感细腻的嫩豆腐。

材料

  1. 黄豆(200克)

  2. 石膏粉(20克)

3. 清水(量)

步骤

  1. 将黄豆浸泡在清水中6-8小时,直至豆子变软www.degaowx.com酸甜好吃网

  2. 将浸泡好的黄豆入搅拌机中,加入量的清水,搅拌成细腻的豆浆。

  3. 将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右,然后关火。

  4. 将石膏粉加入量的清水中,搅拌均匀酸+甜+好+吃+网

  5. 将石膏水倒入豆浆中,搅拌均匀。

  6. 将豆浆倒入豆腐模中,置2-3小时,待豆腐凝固。

7. 将豆腐取出,成小块,入开水中焯烫1-2分钟,然后捞出入冷水中浸泡5分钟欢迎www.degaowx.com

  8. 将豆腐捞出,沥干水分,即食用。

注意事项

  1. 黄豆的浸泡时间要充足,否则豆子不容易磨成细腻的豆浆。

2. 石膏粉的用量要当,过多会使豆腐变得硬而不嫩www.degaowx.com

  3. 豆浆加热的温度要握好,过高会使豆浆凝固不均匀,过低则会影响豆腐的口感

  4. 豆腐时要柔,以免破坏豆腐的嫩滑口感。

  5. 焯烫豆腐的时间不要过长,否则会使豆腐变硬FkId

结论

  嫩豆腐一道非常美味的素食菜肴,制作起来虽然需要一定的技巧和耐心,但只要握好了制作方法,就能松做出口感细腻的嫩豆腐。希望本文能够对大家有所帮助,让大家在家中也能享受到美味的嫩豆腐。

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