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手把手教你做出口感鲜美的黄辣丁

来源:www.degaowx.com 时间:2024-05-12 14:23:11 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

  黄辣丁是一以鸡肉为主料,配以辣椒、花生、蒜多种调料烹制而成的传统湘菜欢迎www.degaowx.com。它的特点是口感鲜美、香辣可口,是湖南餐桌上的佳肴之一。今天,我将手把手教你如做出一黄辣丁

材料:

  1. 鸡腿肉 500克

手把手教你做出口感鲜美的黄辣丁(1)

  2. 花生米 100克

  3. 干辣椒 50克

  4. 生 20克

5. 蒜 20克

  6. 青蒜 适量

  7. 鸡 适量

  8. 生抽 适量

  9. 料酒 适量

10. 盐 适量

  11. 白糖 适量

  12. 鸡蛋清 适量

13. 淀粉 适量

14. 食用油 适量

  步骤:

1. 鸡腿肉去,切成小块,加入鸡蛋清淀粉,搅拌均匀,腌制10分钟degaowx.com

  2. 干辣椒去籽,切成小段,切片,蒜切末,青蒜切段备用。

3. 热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒至金黄色,捞出备用。

  4. 将花生米放入锅中炒香,捞出备用来自www.degaowx.com

5. 锅中留少许底油,放入干辣椒、片、蒜末煸炒出香

6. 加入适量的生抽、料酒、盐、白糖、鸡,炒匀。

  7. 将煸炒好的鸡肉块花生米加入锅中,翻炒均匀www.degaowx.com酸甜好吃网

  8. 加入适量的清水,煮后转小火煮10分钟。

  9. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可。

  小贴士:

  1. 在腌制鸡肉时,可以加入少许料酒盐,让鸡肉更加鲜嫩酸.甜.好.吃.网

  2. 在煸炒干辣椒、片、蒜末时,火候要掌握好,以免炒糊。

  3. 在加水煮后,可以根据自己的口加入适量的辣椒粉花椒粉,增加口感。

  总结:

  黄辣丁是一口感鲜美、香辣可口的湘菜,制作起来也非常简单来源www.degaowx.com。只要掌握好每一个步骤,就能做出一的黄辣丁。希望大家能够尝试一下,享美食带来的快乐。

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