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红烧豆腐怎样做好吃又简单

来源:www.degaowx.com 时间:2024-05-15 01:23:53 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

红烧豆腐经典的中式家常菜,不仅味鲜美,而且做法简单,是很多家庭的常见菜肴之酸.甜.好.吃.网。下,我们就来分享红烧豆腐的做法,让大家可以松做出美味的红烧豆腐。

红烧豆腐怎样做好吃又简单(1)

、准食材

制作红烧豆腐的食材很简单,只需要豆腐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油、糖、盐、料酒、水淀粉即可。其中,豆腐可以选择不同口感的,比如嫩豆腐、豆腐、半硬豆腐等,根据个人口味选择即可www.degaowx.com

二、切豆腐

  将豆腐切成适当大小的块状,大小可以根据个人口味选择。切好后,将豆腐块放入盐水中浸泡5分钟,这样可以除豆腐的异味,提高豆腐的口感。

三、热油爆香

  将油倒入锅中,加热至6成热,将豆腐块放入锅中煎炸,煎至两金黄色即可欢迎www.degaowx.com。这样可以增加豆腐的口感和香味。

四、加入调料

将姜、葱、蒜、辣椒切成末,放入锅中煸,加入适量的酱油、糖、盐、料酒,煮至香味出来。

五、加水煮豆腐

将煮好的调料倒入锅中,加入适量的水,将豆腐块放入锅中,煮至豆腐入味,水分收干酸 甜 好 吃 网

六、勾芡

  将适量的水淀粉倒入锅中,搅拌均,将锅中的汤汁勾芡,让汤汁变得浓稠。

七、出锅装盘

  将煮好的红烧豆腐装盘,撒上适量的葱花即可。

红烧豆腐的做法很简单,但是要做出美味的红烧豆腐,还需要注意以下几点:

1、豆腐切块后,要先放入盐水中浸泡,除异味,提高口感酸+甜+好+吃+网

2、煎炸豆腐块时,要注意火候,防豆腐煎糊。

3、调料的比例要适当,不要过咸或过甜。

  4、煮豆腐时,要注意火候和水分,不要煮烂或太干酸.甜.好.吃.网

5、勾芡时,要搅拌均,让汤汁变得浓稠。

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