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如何做出美味的排骨藕汤?

来源:www.degaowx.com 时间:2024-05-14 13:11:48 作者:酸甜好吃网 浏览: [手机版]

如何做出美味的排骨藕汤?(1)

介绍

  排骨藕汤是一道非常受欢迎的汤菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富酸_甜_好_吃_网。排骨和藕都是非常好的食材,排骨富含蛋白质和钙质,而藕则含丰富的膳食纤维和维生素。这道汤菜既可以作为主菜,也可以作为汤,非常适合全家一起享用。

材料

  - 排骨 500克

- 藕 500克

  - 姜片 5片

  - 料酒 2汤匙

  - 食盐 适量

  - 鸡精 适量

  - 胡椒粉 适量

  - 水 适量

步骤

1. 排骨用清水洗净,放入开水中焯水,捞出用清水冲洗干净备用酸 甜 好 吃 网

  2. 藕去皮,切块状备用。

  3. 热锅冷油,放入姜片,炒出香味放入排骨,炒至排骨变色。

4. 倒入料酒,煮至酒精挥发,加入适量的水,煮开撇去浮沫www.degaowx.com

  5. 将藕块放入锅中,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,煮至排骨和藕都变软烂,即可关火。

6. 汤菜出锅可以根据个口味再次调味,加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,搅拌均匀即可。

小贴士

  1. 焯水的目的是去排骨表面的血沫,使汤菜更加清爽酸 甜 好 吃 网

2. 料酒可以去排骨的腥味,使汤菜更加鲜美。

  3. 煮汤时要注意火候,以免煮过头导排骨和藕变得过于烂糊。

  4. 调味时要适量,以免影响汤菜口感原文www.degaowx.com

  5. 汤菜出锅可以根据个口味加入适量的葱花和香菜,提升汤菜的香气和口感。

结论

  排骨藕汤是一道非常健康、美味的汤菜,适合全家一起享用。在制作过程中要注意火候和调味,以免影响汤菜口感fJu。希大家在家中也可以尝试制作这道美味的汤菜,享受健康又美味的味蕾盛宴。

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